Wat zijn vetten?

Vetten zijn 1 van de drie macronutriënten. Vetten bestaan altijd uit glycerol en vetzuren. Vetten zijn onder andere een energieleverancier voor het lichaam met 9Kcal energie per gram vet. Essentiële vetzuren zijn van belang voor het lichaam onder andere om de in vet oplosbare vitamines A, D, E en K te kunnen transporteren in het lichaam. Gemiddeld genomen haalt een mens tussen de 20% tot 40% van zijn dagelijkse caloriebehoefte uit de macronutriënt vetten.